Als Finalist des Eating the West Award 2020 findet Ama Inspiration von der regionalen mexikanischen Küche und darüber hinaus mit Einflüssen aus dem amerikanischen Süddeutschland, Polen und Marokko, um Ihnen zu helfen, vielfältigere und köstlichere Aromen in Ihre Küche zu bringen. Bringen Sie großen und kräftigen Tex-Mex-Geschmack auf den Tisch: Tex-Mex ist eine köstliche, respektlose Küche, die die tiefen Traditionen der texanischen und mexikanischen Küche vereint. Denken Sie an fleischige Eintöpfe, Frühstücks-Tacos, Tres Leches, Kuchen, knackige Salate, langsam gegartes Fleisch und frische Cocktails – Hobbyköche werden lernen, wie man sie alle zubereitet. • Enthält über 100 Rezepte des aus San Antonio stammenden Kochs und Gastronomen Josef Centeno • Organisiert in Kapiteln nach Art des Essens – einschließlich Frühstück, Gemüse, Hauptgerichten, Desserts und einer Super-Nacho-Party – damit es einfach ist, Ihr Lieblingsrezept für jeden Anlass zu finden • Präsentiert in einer farbenfrohen Verpackung mit mehr als 100 Essen und stimmungsvolle Fotos, die hell, köstlich und wirklich inspirierend sind. Ama bietet eine Sammlung von Rezepten, die das Kochen und Grillen zu Hause in seiner inspirierendsten Form darstellen. Fans der Taqueria Tartine und des amerikanischen Sfoglino werden sich auch an den kulturellen Köstlichkeiten dieses Tex-Mex-Kochbuchs erfreuen. Appetitliche Rezepte, die in Ama vorgestellt werden, sind Huevos, Rancheros, Carne, Guisada, Ama's Guacamole, Blueberry Cobbler und viele mehr. Dieses Kochbuch ist ein praktischer Gewinner für alle, die große Aromen, ungezwungene Partys und das Anzünden des Grills lieben. Josef Centeno ist Chefkoch und Eigentümer der Centeno-Gruppe, zu der die preisgekrönten Restaurants Bäco, Mercat, Bar Amá und mehr gehören. Er ist Co-Autor des Kochbuchs Bäco. Betty Hallock ist Journalistin, Food-Journalistin und ehemalige stellvertretende Food-Redakteurin der Los Angeles Times. Sie ist Co-Autorin von Bäco. Ren Fuller ist ein in Los Angeles lebender Food- und Lifestyle-Fotograf. Sprache: Englisch