Azuki ist eine kleine rötliche runde Bohne und wenn Sie sie essen, können Sie einen süßen Geschmack bemerken. Sein Verzehr sollte so häufig sein wie der von Kichererbsen und Linsen, den beliebtesten Hülsenfrüchten in unserer Ernährung.
Es ist eine sehr geschätzte Hülsenfrucht in Japan, wo es traditionell zur Stärkung der Nierenfunktion verwendet wird. Es ist sehr reich an Proteinen (21%), an Vitaminen der Gruppe B und Mineralien. Darüber hinaus hat es weniger Fettgehalt als andere Bohnensorten und ist leichter zu verdauen. Bei Behandlungen, die eine hohe Versorgung mit Yang-Energie erfordern, sollten Azukis zu den Grundnahrungsmitteln gehören. Es sollte nicht mit roten Sojabohnen verwechselt werden, die auf den ersten Blick ähnlich erscheinen, aber nicht die gleichen Eigenschaften haben.
Es wird empfohlen, sie eine Stunde lang einzuweichen und anderthalb Stunden köcheln zu lassen.
Kühl und trocken lagern.
ES-ECO-019-CT
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Sicherheitswarnungen: Es ist eine sehr geschätzte Hülsenfrucht in Japan, wo es traditionell zur Stärkung der Nierenfunktion verwendet wird. Es ist sehr reich an Proteinen 21%, an Vitaminen der Gruppe B und Mineralstoffen. Außerdem hat es einen geringeren Fettgehalt als andere Bohnensorten und ist leichter verdaulich. Bei Behandlungen, die eine hohe Zufuhr von Yang-Energie erfordern, sollten Azukis zu den Grundnahrungsmitteln gehören. Sie ist nicht zu verwechseln mit roten Sojabohnen, die auf den ersten Blick ähnlich aussehen, aber eigentlich nicht die gleichen Eigenschaften haben. An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
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