Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien, Kalzium, Protein und Omega-3-Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs. Sie erzeugen ein Sättigungsgefühl, weil sie das 10-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen und ein voluminöses Gel (lösliche Faser) bilden. Damit Omega 3 richtig aufgenommen werden kann, müssen Chiasamen sehr gut gemahlen oder gekaut werden. In jedem Fall ist es ratsam, sie einzuweichen. Insbesondere Chia-Fasern sind sehr interessant, da es sich um eine Art schleimige Fasern handelt, die bei der Zubereitung von Desserts oder Smoothies einzigartig sind (die in einem Teelöffel Chia enthaltenen Ballaststoffe entsprechen den in einem Apfel enthaltenen Ballaststoffen). und reduziert den glykämischen Index der begleitenden Lebensmittel. Es wird empfohlen, es in kleinen Mengen zwischen 2 und 3% als bereichernde Ergänzung für alle Arten von Backwaren wie Brot, Kekse, Gebäck, Spaghetti-Nudeln (3 bis 5%), Vollkornbrot (max. 10%) anzuwenden. , etc. Es kann auch direkt als Nährstoff in Frühstückszerealien und Müslis, in Gemüsemilch, Joghurt, Salaten, Saucen, Suppen, Müsli usw. hinzugefügt werden. Einen Verbrauch von 15 g pro Tag nicht überschreiten. ES-ECO-023-MA