Was ist Kokosblütenzucker?<br/> Bio-Kokosblütenzucker ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker.<br/> Kokosblütenzucker wird hergestellt, indem der Saft der Kokosblüte eingekocht wird, bis er karamellisiert. Anschließend wird er luftgetrocknet und zu Zucker verarbeitet. Dieser wird dann durch ein Sieb gefiltert, um ein feines Granulat zu erhalten. Mit seinem reichhaltigen Karamellgeschmack eignet er sich ideal als Zutat für Desserts oder zum Süßen von Heißgetränken, Backwaren und vielem mehr.<br/> Vegan, bio, glutenfrei, laktosefrei.<br/> Welche Vorteile bietet Kokosblütenzucker? Geeignet für Diabetiker (bei maßvollem Verzehr). Niedriger glykämischer Index (GI), der den Blutzuckerspiegel reguliert. Liefert Phosphor, Kalzium und Kalium. Wirkt beruhigend auf das Nervensystem. Fördert die Durchblutung. Was ist der Unterschied zwischen Kokosblütenzucker und weißem Zucker?<br/> Das Hauptmerkmal von Kokosblütenzucker ist sein niedriger glykämischer Index (GI). Der glykämische Index misst, wie schnell Kohlenhydrate im Blut in Glukose umgewandelt werden. Auf diese Weise bewirkt ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index einen geringen Anstieg des Blutzuckerspiegels, während ein Lebensmittel mit hohem glykämischen Index einen sehr starken Anstieg verursacht.<br/> Eine weitere Eigenschaft von Kokosblütenzucker ist sein Nährstoffgehalt, der deutlich höher ist als der von weißem Zucker. Kokosblütenzucker ist reich an Kalium, Magnesium, Zink und Eisen und eine natürliche Quelle der Vitamine B1, B2, B3, B6 und C.<br/> Er enthält außerdem 16 der 20 essentiellen Aminosäuren. Die am häufigsten vorkommende Aminosäure ist Glutamin. Diese Aminosäure trägt zur Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper bei und hilft, Heißhunger auf Süßes zu kontrollieren.<br/> Wie verwendet man Kokosblütenzucker?<br/> Kokosblütenzucker ist vielseitig einsetzbar. Er kann wie herkömmlicher Zucker zum Süßen von Kaffee, Milch, Joghurt usw. verwendet werden und eignet sich als Zutat für Gebäck wie Kekse, Kuchen, Flan und Plätzchen.<br/> Mindestens haltbar bis: siehe Rückseite der Verpackung. Kühl und trocken lagern. ES-ECO-019-CT Landwirtschaft außerhalb der EU