Bio-Rotkohlsamen zur Keimung aus Lilliput Living Foods gehören zur Familie der Kreuzblütler, die ebenfalls Brassica Oleracea capitata sind, und teilen daher viele Eigenschaften von Brokkoli. Die gesundheitlichen Vorteile sind unzählig. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Rotkohlsprossen 40-mal mehr Vitamin E und sechsmal mehr Vitamin C enthalten als erwachsener Rotkohl. Rotkohlsprossen sind auch reich an Polyphenolen und Glucosinalaten, die zur Optimierung des Cholesterinspiegels und zur Senkung des Triglyceridspiegels in der Leber beitragen. Dies wurde in einer Studie an Mäusen an der University of Maryland bewiesen. Es wird empfohlen, einen Esslöffel Samen (10 bis 20 g) in eine Schüssel oder ein Glas zu geben und diese 8 bis 6 Stunden lang mit ausreichend Wasser zu tauchen. Übertragen Sie die eingeweichten Samen in den Keimbeutel und spülen Sie sie gut aus, ohne die Samen zu verschütten. Hängen Sie den Keimbeutel in indirektes Licht und lassen Sie ihn abtropfen. Waschen Sie den Keimbeutel ein- oder zweimal täglich, bis der Keimzyklus der Samen abgeschlossen ist. Denken Sie daran, dass es besonders im Sommer wichtig ist, die Samen feucht zu halten.